De Tent verkocht/ gaat verder als 'FF Swanjéé'

Printerversie
Gepubliceerd op: 04-07-2010 | Gewijzigd op: 29-07-2010
Bericht 29 juli 2010 'De Tent' in de verbouwing naar 'FFSwanjéé'
Druk aan het werk om van De Tent een nieuw good- looking restaurant te maken onder de nieuwe naam 'FF Swanjéé'.
foto © paul kriele, 29 juli 2010

bericht 4 juli 2010 'De Tent'  verkocht


'De Tent' op Hinthamerstraat 76-78, gaat onder de nieuwe formule 'FF Swanjéé' een nieuwe toekomst tegemoet.

foto © paul kriele, 8 mei 2010.

Restaurant 'De Tent' op Hinthamerstraat 76-78, dat sedert 1990 onder leiding staat van Wil Leijsten, is verkocht. De zaak  had al enige tijd iets van zijn spirit verloren. Leijsten zette zijn etablissement, dat krap tien jaar geleden uitbreidde, al anderhalf jaar geleden te koop. Ook de klandizie was teruggelopen.
Leijsten zegt in de Bossche Omroep [dd. 18-7-2010] dat '..hij al op zijn vijftigste [twee jaar geleden] had besloten te stoppen als restaurateur. Er zou een sabbatical jaar volgen om eens een nieuwe keuze te kunnen maken in zijn leven.' 
Dat was dan ook de reden dat hij anderhalf jaar geleden de zaak te koop zette. 
Dat het nu is gebeurd geeft hem gelegenheid eens tijd aan zichzelf te besteden en wat te gaan sporten en relaxen.

Steef en Kim Spanjer, kinderen van horecaman Peter Spanjer, hebben de zaak gekocht.
Vanaf eind juli 2010 gaan ze lichtelijk verbouwen. De heropening met de nieuwe kok Nicky Shee, afkomstig van Méprise, en daarvoor van In de Zevende Hemel,staat op eind augustus gepland. Kim: 'We willen eerst proefdraaien en bij een try -out gasten uitnodigen.'

Kim en Steef worden gastheer en gastvrouw. Deze talentvolle restaurateurs, die ervaring opdeden in - voorheen - vaders zaak 'In de Zevende Hemel' zijn nog op zoek naar een nieuwe bedrijfsleider.
'DeTent' gaat dan onder de nieuwe formule 'FF Swanjéé', afgeleid van het Franse soigneren [verzorgen/verwennen], een nieuwe toekomst tegemoet. 
Vinoloog/gastronoom Steef Spanjer: 'We maken - met een kleine verbouwing van het restaurantgedeelte - er een nieuwe sfeervolle zaak van. Daarvoor hebben we de interieur-designer Toine van de Berg uit Vught aangetrokken.'


Terug naar boven