Greveling Gerrit

Gerrit Greveling [*Vriezenveen, 1959] sedert 1990 eigenaar/ kok van Chalet Royal en sedert voorjaar 2010 voorzitter van de Alliance Gastronomique.

Opleidng na Mavo en Havo, bakkersvakschool in Enschede en vervolgens de particuliere kokschool in Groningen.

Voorlopers Twentse Hoeve in Enter [vanaf 1 september 1979 - ] en de Bokkedoorn in Overveen [1980-1990 met één jaar onderbreking] eerst als sous-chef en na terugkeer als chef  werd Bokkedoorn een sterren restaurant.

Laatste artikelen binnen de categorie Greveling Gerrit:

Meesterkok Gerrit Greveling  begint in Vughtse Villa Bleijenburg

Meesterkok Gerrit Greveling begint in Vughtse Villa Bleijenburg

Gepubliceerd op: 25-10-2013 | Gewijzigd op: 25-10-2013
Gerrit Greveling, die als meesterkok Chalet Royal naar grote hoogte bracht, gaat de Vughtse villa Bleijnenburg in de Raadhuisstraat exploiteren als restaurant.
Lees meer
Grevelings restaurantwens duurt nog even..

Grevelings restaurantwens duurt nog even..

Gepubliceerd op: 18-12-2011 | Gewijzigd op: 18-12-2011
Chef-kok van voorheen Chalet Royal Gerrit Greveling is nog steeds op zoek naar de juiste locatie in de stad om er zijn kwaliteiten als meester kok te kunnen voortzetten.* Zijn eerste optie het zeventiende eeuwse Kruithuis is van de baan.
Lees meer
Meesterkok Gerrit Greveling belicht

Meesterkok Gerrit Greveling belicht

Gepubliceerd op: 11-10-2010 | Gewijzigd op: 18-12-2011
Op zondagmiddag 10 oktober 2010 was Gerrit Greveling, meesterkok van Chalet Royal, te gast in de zondagmiddagsalon van galerie 'Achter de Kan' in de Vughterstraat. Een uitgebreid portret van deze meesterkok.
Lees meer
Geen suites in Chalet, wel samenwerking met hotel

Geen suites in Chalet, wel samenwerking met hotel

Gepubliceerd op: 10-10-2010 | Gewijzigd op: 12-10-2010
Gerrit Greveling, sedert 1990 kok/eigenaar van Chalet Royal, vatte vorig jaar het plan op om in de villa Illusio, zoals Chalet Royal* door de familie Rouppe van der Voort in 1906 was gebouwd, op de niet gebruikte etages 4 suites in te richten. 'Dat was een grote wens van meerdere gasten,' vertelt Greveling aan Tony van der Meulen in de Zondagmiddageditie in Achter de Kan. Maar in het jaar dat Den Bosch 'Hoofdstad van de smaak' is en het een wens is van Rombouts' om een sterrenhotel in de stad erbij te hebben, keurt de gemeente het plan af. Greveling kreeg geen vergunning voor een hotel op het Wilhelminaplein. Maar de sterrenkok is niet voor één gat te vangen.
Lees meer