Meesterkok Gerrit Greveling [60 jr.] overleden

Printerversie

Gepubliceerd op: 12-12-2019 | Gewijzigd op: 15-12-2019
Meesterkok Gerrit Greveling dit jaar zestig geworden overleed in de afgelopen nacht aan een hartstilstand.

De sympathieke.  jong gestorven Gerrit Greveling. [*Vrienzenveen, 1959] foto © paul kriele, 10 oktober 2010. ..........................................................................

De in 1959 in Vrienzenveen geboren  Greveling was een man met talent en capaciteiten, karaktertrekken die hij nimmer breed uitdroeg.
Greveling: 'Wij zijn narcistisch, maar niet egocentrisch'.
Greveling, sympathiek en ook een beetje wars van publiciteit, hoewel hij in 2012 meedeed aan de RTL tv-serie 'De reizende ster'. En tussendoor was Greveling auteur van diverse kookboeken die met bekende kooksterren werden uitgebracht. 

Over de veranderde eetgewoonten zei Greveling: 'Als ik al naar de interieus van restaurants, de recepten en de kookboeken kijk, het is allemaal veel gedetailleerder en veel technischer geworden. Maar ...er verandert niets sneller dan een kookboek. Kortom: kookboeken veranderen, de maatschappij verandert en natuurlijk ook onze eetgewoonten'. Zo sprak Greveling in een interview dat hij al in 1979 op bezoek ging bij de wereld vermaarde kok El Buli.'Dat was een leermoment.'
Op de vraag wat hij het lekkerst vindt? 'Dat hangt van het moment af en met wie je eet. Maar boerenkool met een gehaktbal vind ik ook heerlijk..'
Toen hij dat eens voor een damesclubje prijs gaf werd hij prompt door enkele leden uitgenodigd. En wat stond er op tafel..? Boerenkool met bal gehakt..... 

Greveling maakte het in zijn tijd bij het vermaarde Bossche Chalet Royal mee, dat vier Bossche ondernemers 'Chalet' op het Vughterbastion kochten [Bert Kersten, Robert van der Wallen, John Groenewoud en John van Deursen].
Daarnaast kookte hij privé voor puissant rijke Nederlanders.
Als supervisor en bedenker speelde hij een rol bij de omschakeling van Chalet naar Noble met aanhakend het hotel en  de galerie van Mark Peet Visser.
Greveling nam in de restaurantwereld ook enkele bestuursfuncties voor zijn rekening, waaronder voorzitter van de  Alliance Gastronomique.

De uitvaart van Gerrit Greveling is waarschijnlijk op donderdag 19 december 2019 in de Sint Jan. Zijn partner /vriendin Corrie van Doren: 'Ik wil Gerrit een waardig afscheid geven en daarom het liefst in de Sint Jan.' 
De uitvaartdienst is inderdaad donderdag 19 december 2019 om 13.30 uur.