Zoeken
Jaarlijkse controle stamwortgehalte van Heineken pils
| Printerversie |
Woensdag 13 november 2018 werd bij Heineken Den Bosch het stamwortgehalte* van Heineken pils gecontroleerd. Dat gebeurde in de brouwerij bij aanwezigheid van 50 genodigden onder wie Peer van den Muggenheuvel en Kees Minkels.
Het is een traditie dat voor carnaval het wortgehalte van het pas gebrouwen bier wordt gecontroleerd. Dat deed brouwer Paul van der Linden onder toeziend oog van de hofbrouwer Maarten Koudenburg. Peer van den Muggenheuel tot den Bobberd en Kees Minkels mochten dat controleren.
* Het stamwortgehalte is een aanduiding van het aandeel vaste stoffen in het wort vóór de gisting tot bier. Het is een maat van de dichtheid van de oplossing, en zegt zo iets over hoe zwaar een bier is; men spreekt dan ook over de densiteit van het bier. Het stamwortgehalte dient als basis voor het berekenen van de bieraccijns. [bron Wikipedia].
| vlnr Brouwer Paulus van der Linden en hofbrouwer Maarten Koudenburg, Peer van den Muggenheuvel en Kees MInkels. foto ©henk van esch, 13 november 2018. ................................................................... |
 |
 |
 |
 |
 |