Friteszaak '...ff...frietje' op Molenstraat 1 [Uilenburg]

Gepubliceerd op: 26-11-2013 | Gewijzigd op: 28-11-2013
Donderdag 28 november 2013 gaat op Molenstraat 1 in de Uilenburg de frietzaak '..ff...frietje ' open. Jan Kessels start in dit hoekpand, dat al veel bestemmingen heeft doorgemaakt, een gloed nieuwe zaak met compleet nieuwe apparatuur.
Het bijzondere van deze friteszaak is dat de aardappels vers worden gesneden en verwerkt.

Momenteel wordt de laatste hand gelegd aan de inrichting van '..ff..frietje'. Het interieur toont een fris betegelde zaak met uitgebreide apparatuur, alles fonkel nieuw: met een koffiecorner, waar ook verse broodjes en snacks verkrijgbaar zijn.


Molenstraat 1 waar donderdag 28 november 2013 de friteszaak van Jan Kessels open gaat.	foto © paul kriele, 26 november 2013.

De in Rosmalen woonachtige Jan Kessels [*1981]: 'Mijn wens was een pand, waar ik helemaal van voren af aan kon beginnen. Op mijn zoektocht door de stad stond dit leeg. Daar kon ik ook helemaal mijn idee kwijt. Vaak beginnen dit soort snackbars of cafetaria's door een overname. Dat wilde ik niet. In de Molenstraat kon ik zo beginnen,' vertelt Jan die komt uit een horecafamilie die in Zwitserse skigebieden hotels en restaurants beheert. Daar deed Jan Kessels ook zijn horeca-ervaring op.