Zoeken
Metamorfose: OPIUM [Parade 2] wordt Brand bier-proeflokaal
| Printerversie |
Jeroen van Waarden gaat zijn zaak op de Parade nummer 2, voorheen Parade Deux en tegenwoordig Opium, geheel strippen en ombouwen tot een Brand bierproeflokaal.
Van Waarden is onder meer bekend als horecabaas van Botles & Bites in de Korenbrugstraat, waarboven hotelkamers worden ingericht. Ook verpachte hij indertijd zijn zaak 'Parade Deux' aan Eric Manders, maar nam -na een faillissement [november 2007] -die zaak zelf weer in beheer.
In de jaren 80/90 vormde het echtpaar wijlen Ted en Ingrid van de Mortel de uitbaters van het café op Parade 2, toen Parade geheten.
Na een ingrijpende verbouwing en renovatie wordt OPIUM op Parade 2 een Brand bier-proeflokaal. foto's © paul kriele, 7 oktober 2015. |
 |
 |
OPIUM: Een- letterlijk- donker bruin café dat - technisch gezien- wel wat verbetering kan hebben. |
De zaak is nu nog letterlijk een donkerbruin café. Bovendien zijn er wel wat technische onderdelen in het pand voor verbetering vatbaar, zoals bijv. de cv. Reden voor brouwerij Brand om de zaak eens goed aan te pakken.
Beneden komt het bierproeflokaal en ook de bovenetage wordt verbouwd. Maar die aanpak zal pas na carnaval 2016 aanvangen.
De conceptaanpassingen vormen een antwoord op een in het algemeen terugvallende omzet, waardoor de zakenlui op de Parade zich zijn gaan beraden over hun formule.
Jeroen van Waarden is niet de enige die op de nieuwe toer gaat. Zijn andere zaken Cordes begon al met drankjes die meer gericht zijn op een eigentijdse gezondheidsformule [sapjes], ’t Pumke heeft de kaart aangepast, Bottles & Bites was ook al een nieuwe formule voor de Haverkist, gevestigd op de hoek Korenbrugstraat/Kruisstraat en Silva Ducis op de Parade profileerde zich twee jaar geleden ook al als pizzarestaurant [eerste etage].
Maar ook bij Hart van Brabant gaat in november de bezem er door.
Het is duidelijk dat de ondernemers –ook in de horeca- meer aansluiting zoeken bij een veranderende publieke smaak….
Terug naar boven
 |
 |
 |
 |