Grieks restaurant Cavos stopt : wordt Gossimijne

Gepubliceerd op: 08-08-2016 | Gewijzigd op: 08-08-2016
Het Grieks restaurant Cavos op de Oude Dieze olv Ilias Deligiorgis stopt. In het pand van Monique Persoons, voorheen beter bekend als 'De Roode Leeuw', wordt een vestiging van de keten Gossimijne. Dat meldt het Brabants Dagblad.
Cavos werd op 15 oktober 2014 officieel door de smaakmaker Rob de Geus geopend*. Daar ging een ingrijpende verbouwing aan vooraf met de installatie van allerlei nieuwe faciliteiten op het gebied van koken en sanitair.
Ilias Deligiorgis was de eiegnaar, maar de strenge gastheer leidde met straffe hand zijn zaak, wat de sfeer niet en goede kwam....
Het pand biedt plaats aan 130 gasten die vanaf hun zitplaats in een nog te verbouwen open keuken de culinaire kunsten van de koks kunnen aanschouwen.
Gossimijne is een project van de restaurateur /projectontwikkelaar Ivo Goslinga die in 1998 in Veghel zijn eerste zaak opende. Gossimijne is gespecialiseerd in tapas


	Smaakmaker Rob de Geus en Ilias Deligiorgis [r.] voor het zojuist geopende Grieks restaurant Cavos. foto's © paul kriele, 2 april, 28 juli en 15 oktober [l.] 2014.

*Zie artikel: Officiële openening Cavos op de Oude Dieze. dd. 15 oktober 2014