KW1-College: Nieuwe nivo 4 opleiding tot meesterkok

Printerversie

Gepubliceerd op: 28-08-2017 | Gewijzigd op: 28-08-2017
 Mede op initiatief van meesterkok Albert Kooij,  voormalig docent aan het KW1 VCollege , start er op 5 september 2017 in het KW1C en ook in Sneek een eerste nivo 4 opleiding gespecialiseerd kok.
De opleiding beoogt de zelfbewuste kritische kok van de toekomst te motiveren en te werken aan de horeca en keuken van de toekomst. Maar ook om actuele voedingsthema’s, zoals transpa­rantie, voedselzekerheid, duurzame productie, gezondheid en consumptie, te bedenken.
Dat vertelt Twan Musters, op­leidingsverantwoordelijke kok niveau 2,3 en 4 van het Koning Willem I-College.

Deze kick-off  vindt plaats bij Koppert Cress in Monster. Daar bereiden de studenten onder meer een Dutch Cuisine lunch voor onder leiding van SVH Meesterkok Albert Kooy en Jan Smink.