Restaurant Het Strand op Orthenstraat 47 f/g overgenomen

Gepubliceerd op: 10-04-2015 | Gewijzigd op: 10-04-2015
Alexandra van Amelsfoort en haar vriend Floris Gulien gaan restaurant Het Strand op Orthenstraat 47 f/g voortzetten onder de nieuwe naam 'Bistro B'. 'Het Strand' ging vorig jaar failliet, maar de kok, Paul Wouters, blijft ook in Bistro B de scepter zwaaien in de keuken. Floris Gulien is de succesvolle eigenaar van restaurant Vita Verde* in de Mgr. Prinsenstraat / Jeroen Boschplein.

Restaurant Het Strand gaat verder als Bistro B. Dat is op dezelfde locatie:
Orthenstraat 47 f/g-hoek Geertruikerkhof.

Bij Bistro B kopen ze zo veel mogelijk regionaal & biologisch in. Als bijzondere producten vermeldt de kaart: de burger van RIJ-rund van Piet van den Berg, en de Croquettes de Crevettes van Visch! .
De uitbaters vinden de wisseling van de seizoenen een uitdaging. Maar 'de kaart' is uiteraard ook afgestemd op het marktaanbod, zoals de bekende oesters & coquilles van chef Paul Wouters.

Bistro B heeft een Frans tintje. Dat is te zien aan de wijnkaart en aan de bediening die afgestemd is op de gasten die snel naar de biscoop willen, of voor gasten die zich er op hun gemak voelen
tijdens een avond vullend programma: 'Pas de problem!'

Zie ook het artikel van 24 december 2014: Het Strand op Orthenstraat 47 f/g failliet.

*Restaurant Vita Verde van Floris Gulien.