Zoeken
Busio-eigenaar schrijft kookboek
| Printerversie |
Johan Busio [m.] van gelijknamig Cromvoirts restaurant, schrijft met wijnkenner Kel van Iersel [r.] kookboek, dat kok Albert Kooy hem aanbood. 4 juni 2008.
----------------------------
Dinsdag 3 juni 2008 bood de van de tv en het KW1-College bekende kok Albert Kooy het 1e exemplaar aan van het nieuwe kookboek Busio. Samen met Kel van Iersel van de gelijknamige wijnhandel Henri van Iersel beschreven zij tal van culinaire recepten voor de ambitieuze thuiskok, aldus Busio die ervaring op deed in Duinrand in Drunen, waar hij in de jaren 80 samenwerkte met Kooy.
Busio staat bekend om de verwerking van locale seizoensproducten, een lijn die ook Albert Kooy en Jonny Boer [Librije] voorstaan.
 |
 |
 |
 |