Zoeken
Vlaamsch Broodhuys op Vughterstraat 76 geopend
| Printerversie |
Donderdagmorgen 25 juni 2015 opende op Vughterstraat 76 het Vlaamsch Broodhuys. Van deze keten met zaken in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht, legde Dimitri Roels [*1969] in Amsterdam de basis. Daar hebben de vestigingen ook afhaal /bestel mogelijkheden en een restaurantgedeelte voor ontbijt, lunch en high tea. Zo ook in de Bossche vestiging in de Vughterstraat.
De bakkerij van Vlaamsch Brood gaat uit van modern gebakken zuurdesem brood. Daarnaast is er ook nog een aantrekkelijk aanbod van patisserie en salades.
 |
 |
 |
Vughterstraat 76 De locatie Vlaamsch Broodhuys op Vughterstraat 76. Links: Het smaakvolle interieur met winkel en buffet. Achterin de zaak is ook nog een knus zitje voor ontbijt, lunch of high tea. foto's © paul kriele, 25 juni 2015. |
Dimitri Roels, toentertijd woonachtig in Zeeuws Vlaanderen maakte al vroeg kennis met de Vlaamse geneugten. Roels genoot zijn opleiding aan de middelbare hotelschool en maakte aansluitend daarop kennis met Cas Spijkers van De Swaen in Oisterwijk.
Voordat hij 1996 zijn ideeën en ambitie omzette in een eerste zaak in Amsterdam, deed hij internationaal praktijk en ervaring op in restaurants in Parijs en in Brussel. Het ambacht en de smaak van zuurdesembrood leerde hij kennen bij de Franse bakker Max Poilâne en was daardoor sterk gegrepen. Ook zijn vrouw Diane, met wie hij in1996 zijn eerste zaak opzette, leerde het het zakelijk aspect van het ondernemen kennen bij Hilton in Brussel.
Zie ook de site Vlaamsch Broodhuys
 |
 |
 |
 |